色鲜气足味清香——亚洲汽水厂

色鲜气足味清香——亚洲汽水厂曹江  张玉萍
    广州亚洲汽水厂是广东省生产汽水历史最长的企业,素以“亚洲汽水,够气够味”称誉省、港、澳。亚洲汽水“够气”是因为其中含有足够的二氧化碳,喝起来带劲;亚洲汽水“够味”是因为工艺配方独特,用料讲究,保持原汁原味。正如前广州市委书记许士杰到该厂视察时的题词所道:“色鲜气足味清香,质量双优历史长;设备更新选料美,亚洲添翼正翱翔。”正因为亚洲汽水具有诸多的优点,能以其质优价廉,花色品种多样而独树一帜,美誉传扬广州40多年而不衰。
    创业之初谋发展
    30年代,曾在屈臣氏汽水厂工作过的李智扬与李冠玲、梁汉奇、黄有桐、王贞三等11人集资筹办汽水厂,购置一台旧12头汽水机和300平方米的厂房,于1946年3月在大德街80号正式开业,还请当时省参议员甘丽初题了“亚洲汽水厂”的招牌。工厂成立董事会,李冠玲为董事长,李智扬为经理。工人大多为股东们的家属。由于李智扬等人在汽水厂工作多年,掌握技术窍门,生产成本较低。他们采取以销定产的灵活方式,由专人察看市场行情,随时送货上门。他们还在推销广告方面下了一番功夫,编了一段琅琅上口的广告词:“亚洲汽水,汽水亚洲;有我咁好气,没我咁长气;有我咁长气,没我咁好味。”①在广播电台和报纸上反复宣传,使亚洲汽水名传遐迩,家喻户晓。李智扬还十分注意产品的质量,并采取薄利多销的经营方针,这样一来,“亚洲汽水,够气够味”、“质优价廉”的美誉就迅速传遍全市,产品供不应求,投产当年便生产了200多万瓶。到1949年厂址迁到大德路298号时,亚洲汽水厂已拥有3台12头汽水机,职工80多人,2000多平方米的厂房,年产量达500多万瓶。这时的亚洲汽水已在广州市场上站稳了脚跟,是广州市场上唯一的甲级汽水。与此同时,李智扬等人又在澳门开设了另一家分广,“亚洲汽水,够气够味”的声誉开始传到澳门,随后又传到香港。
    发展之中再开拓
    1956年3月,亚洲汽水厂实行公私合营,并改名为“公私合营亚洲汽水糖果厂”,合营后首任厂长是蒋世芳,副厂长是李智扬、王澍。同时又先后兼并了时安、琼南、同兴、新华、回民糖果工场等5间小型糖果厂。并先后在晏公街、惠福西路,太平南路建了糖果车间,到了1958年,亚洲汽水厂已拥有5台12头汽水机,职工350人,年产汽水1000万瓶,糖果600多吨。
    到了60年代初,广州市只剩下8家生产汽水的厂家(亚洲、兴华和广东饮料厂)年产注:①指亚洲汽水有足够二氧化碳及味道好。量约2000万瓶。但因当时人们的消费水平还不高,汽水市场已趋于饱和。在此情形下,国产汽水要生存下去,就需要开拓新的市场。1964年,在当时广东省省长陈郁的支持下,生产首批亚洲苹果汽水,于同年国庆节期间在香港推出。由于亚洲汽水在香港已拥有一定的声誉,加上又是解放后我国汽水首次运到香港,因而销路颇佳,市民排队购买,运去的几万箱汽水短短几天就销售一空。亚洲汽水广随即扩大生产,增加了沙示、橙汁等品种,并将市场扩展到澳门,随后又扩展到新加坡,这是当时我国唯一打入国际市场的汽水产品。由于汽水出口量的增加,原有的厂房和设备不能满足生产的需要。1966年初,广州市轻工业局将中亚枧厂1000平方米厂房和兴华汽水厂的设备及人员并入亚洲汽水厂,把亚洲汽水厂的糖果车间划归兴华厂,亚洲汽水厂再次成为专门生产汽水企业。在增加了场地、设备后,当年汽水出口量增至50万箱(24支装)。同年10月,外贸部门投资60多万元,在现厂址(天河路6号)兴建亚洲汽水广新厂房,目的是建一间专门生产出口汽水的专业厂(内销汽水由广东饮料厂生产)。设计占地面积约23000平方米,年产量为2500万瓶。经过几个月的奋斗,1967年5月1日,亚洲汽水厂正式投产,当年即出口汽水38万箱。到了1968年底,广东饮料厂的汽水车间并入亚洲汽水厂。从此亚洲汽水厂成为广州市独家经营的汽水厂。
    “文化大革命”期间,亚洲汽水厂先后改名为广州饮料二厂、广州饮料总厂一分厂、广州汽水厂,直到1984年1月1日,才恢复原名。
    竞争之中放异彩
    改革、开放后,人们的生活水平越来越高,汽水已成为一般群众的常用饮料;加上广州地区天气炎热,汽水消耗量大,每到炎炎夏季,汽水就供不应求。于是,生产汽水的厂家如雨后春笋出现,光是广州市就有72家之多,广州汽水市场由亚洲汽水厂“一统天下”的局面已被打破。厂长何杰和他的伙伴们意识到,亚洲汽水的质量虽好,但由于设备和包装落后,产量低,要想继续在广州市场上取得优势,并走向全国,只有引进国外先进技术和更新设备。他们根据工厂的实际情况,决定采取引进新设备与改造原有旧设备并举的做法。首先把半手工操作的12头汽水机改造成自动入糖、连续装瓶、自动封盖的机械化流水线。经过改造之后,机台产量由每分钟32瓶提高到46瓶。接着又先后自己设计安装了三台48头汽水生产线。这样,到了1983年,亚洲汽水厂的年产量已达1亿多瓶。比1979年增加6000多万瓶。与此同时,该广先后引进了民主德国和联邦德国的两条瓶装生产线,分别于1983年11月和1984年4月正式投产,使亚洲汽水厂的瓶装生产能力从1.1亿瓶增加到2.5亿瓶。在全国汽水需求量日益增加的情况下,厂领导又决定采用美国“可口可乐”公司在世界各地设分厂的经验,输出技术,利用各地的人力、财力和销售市场,产销“亚洲汽水”。于是,亚洲汽水厂龙门分厂便于1984年5月诞生,随后就一发不可遏止,到了1988年底,在全国各地发展为21间分厂;其中外省有11家。大力兴办分厂为提高亚洲汽水在全国的知名度提供了一个很好的机会。亚洲汽水厂乌鲁木齐分厂剪彩时,该市政府负责人说:“我们同亚洲汽水厂合作,打破了解放几十年来新疆人民没有高档汽水喝的局面。”
    “亚洲汽水,够气够味”的美誉传遍全国各地。
    1984年6月,亚洲汽水厂成为广州市首批70家扩权企业之一,同年底,开始实行厂长负责制。张桂源厂长高瞻远瞩,认为要使亚洲汽水走向全国,走向世界,光靠办分厂是不够的,还应该改革几十年来瓶装一贯制的做法,采用国际上流行的新包装,这样才能在国际市场上占有一席之地。从1985年开始,亚洲汽水厂先后筹集数千万元资金,引进了两条瑞典产的利东包生产线,联邦德国产的一条二片罐生产线和美国产的一条1.25升PET瓶装和玻璃瓶装两用生产线及其水处理系统、糖浆处理系统等附属工程,使生产能力大大提高。
    现在亚洲汽水厂已发展成为拥有7条自动化的汽水、果汁生产线,1000多名工人,汽水生产能力达12万吨以上,而且规格齐全,品种多样(30多个品种)的初具规模的现代化汽水生产厂。从1984年起,汽水的产销量就一直居于全国首位。1988年,汽水产量已达10万吨,产值达1亿多元,上缴国家利税1300多万元,出口交货值1000多万元,成为全国规模最大的汽水生产企业。
    在产量剧增的情况下,亚洲汽水厂还十分重视保证汽水的质量。为此,厂里专门成立了全面质量管理办公室,由张桂源厂长任主任。他们注意抓好每一环节,从原材料进厂到产品出厂都有专人负责,质检部门拥有质量否决权。近几年来,该厂产品的合格率一直保持在99.9%以上,每月经省、市食品卫生监督检验所抽验,合格率均达100%。几十年来,亚洲汽水之所以能保持“够气够味”的声誉,靠的就是质量过硬。从1983年至今,亚洲汽水厂共有20多个品种获得国家、部、省、市优质产品的荣誉称号,名优产品之多居全国同行业之冠。
    1987年11月,亚洲饮料集团公司宣告成立。亚洲饮料集团公司是一个以亚洲饮料为龙头,集料研、原材料基地、销售、横向联营为一体的半紧密型的联合体。它的成立,是亚洲汽水厂发展的一个新的里程碑,将为亚洲饮料走向全国,走向世界,及多元化发展奠定了良好的基础。亚洲饮料集团公司成立后,利用集团公司雄厚的资金和技术,与多家外国和本国公司联营了一批生产项目,如与美国百事可乐公司联办的“百乐原浆公司”等等。集团式的多元化联合,将会给亚洲汽水厂带来一个更广阔的无地,“亚洲汽水,够气够味”的美誉将会传遍世界。